Chicken in crockpot

Oppskrift :: Grytestekt kylling

Chicken in crockpot
Le Creuset + kylling = sant!

Trenger du en middag som varer i tre dager og som gjør seg selv mens du er på jobb? Look no further.

Kyllingen blir supersaftig.  Vingeklubber til babisen, lår til de større barna og bryst til de som tenker at de skal spise sunt!

Grønnsaker og sjy gjør seg selv.  Man kan selvsagt variere grønnsakutvalg og krydder etter smak.  Et triks er å skjære opp grønnsakene kvelden før.  Da er det bare å plonke alt i gryta når morgenen kommer.

Ingredienser:
1 stor kylling (vi brukte en Stangekylling på 2.2 kg)
2-3 stenger selleri
1 stor løk
4-5 gulrøtter
4 fedd hvitløk

Krydder og salt etter smak
(Vi brukte 2 ss provence-krydder, 1/2 ss smoked paprika og svart pepper) 

Gjør så her:Skru ovnen på 250 grader og sett inn en jerngryte med lokk.

Mens det varmer seg skjærer du grønnsakene i store biter.  Jeg pleier å dele selleristenger og gulrøtter i 3-4 biter, og løken i båter.

Gni kyllingen inn med krydder, og minst 1/2 ss salt.  Har du små barn under ett år, skipp saltet.  Stikk hvitløksbåtene

Når gryta og ovnen er varme tar du ut gryta og tipper grønnsakene oppi. Plasser kyllingen oppå med brystet opp.  Sett på lokket.

Skru ned varmen til 100 grader.

Kyllingen er ferdig etter ca. 4-5 timer.  Kjernetemperaturen må være minst 68 grader der hvor den er tykkest.  Dette kan sjekkes med steketermometer.  Men setter du den i ovnen før du går på jobb så garanterer jeg at den er ferdig og saftig til du kommer hjem 🙂

Vil du ha sprøtt skinn på kyllingen, ta den ut og skru ovnen til 225 grader.  Når ovnen er varm setter du inn gryta uten lokk i 15-20 min.

La kyllingen hvile i 20 min. i gryta før du skjærer opp, hvis du orker å vente 🙂

Serveres med grønnsaker og sjy samt f.eks. potetbåter hvis du har god tid, og couscous hvis du har dårlig tid.

Enjoy!

About the author: Klissi Mandarin

2 comments to “Oppskrift :: Grytestekt kylling”

You can leave a reply or Trackback this post.

  1. Vigdis Skjellin - 26 October 2016 at 18:19 Reply

    Ser deilig ut! Hvorfor skal gryten være varm i forkant? Hva blir forskjellen?

  2. Klissi Mandarin - 1 December 2016 at 00:24 Reply

    Oi, en kommentar sånn rett på bloggen! Så uvanlig at jeg ikke så den før nå, beklager.

    Poenget med å varme gryten på forhånd er at det forsegler kyllingen raskere. Litt som å varme den før grytebrød-baking for å få best mulig skorpe og fukt i brødet 🙂 Og litt av hygieniske årsaker; man vil jo at maten skal bli gjennomvarm raskest mulig.

Leave a Reply

Your email address will not be published.