Nesten-sunne havrekjeks

Sunne havrekjeks er det perfekte leveringsmediumet for pålegg til barn! Da jeg bodde i Skottland spiste jeg selv oatcakes støtt og stadig.  Gjerne med cheddar og smør.  Tørre, salte, harde kaker som smuldret i munnen og stakk deg under føttene neste dag når du tråkket på smulene. Norske havrekjeks er litt …

Oppskrift :: Oksehalesuppe med grønnsaker

Oksehalesuppe.  Mørt kjøtt som faller fra beina mens man øser opp, mørk, aromatisk, klar kraft som er et lite måltid i seg selv.  Satte den i ovnen søndag kveld, og da hadde vi suppe med nudler på mandagen og lapskaus på tirsdagen, nesten uten ekstra innsats. Jeg har tidligere sagt …

Oppskrift :: Søtpotetsalat med couscous og grillet ost

Sommer betyr salat.  F.eks. couscous, søtpotet og halloumi i skjønn forening.  Dette er bare insanely yummy! Søtt, salt og syrlig.   Godt, nesten som sunt og enkelt å ordne. Veggis-vennlig er det også. Veldig barnevennlig.. iallfall hvis du tåler å finne couscous overalt de neste tre årene.  Etterlat bare noen …

Oppskrift :: Eplekake med innebakt vaniljesaus :: Tarte aux pommes Alsacienne

Eplepai: Det er ikke USA som oppfant den.  Da jeg bodde i Frankrike var dette min absolutte yndlingsdessert. OK, nå lyver jeg, for om man bor i Frankrike er det jo helt umulig å ha *en* yndlingsdessert.. Men denne var iallfal up there. Myke, syrlige epler kjærlig omfavnet av silkebløt-søt …

The way the cookie crumbles :: Cookies med peanøtt- og mandelsmør og Maldonsalt / sjokoladetopping

Cookies!  Jeg må si meg enig med bloggen jeg fikk oppskriften fra, Smittenkitchen: Oppskrifter bør aldri defineres ut fra hva de ikke har i seg. Men jeg kom over denne akkurat da det er et par dager til jeg får besøk av en glutenfri dame.  Disse er komplett melfrie.  Så …