Oppskrift :: Kimchi Jjigae – Koreansk ribbegryte med kimchi

Kimchi, dvs. melkesyret kål, er så godt!  Syrlig, søtt, sterkt, salt samtidig.  Passer til alt (synes jeg iallfall -mannen min mener det bør begrenses til f.eks. asiatiske retter…). Denne retten er super enkel å lage, og smaker utrolig godt.  Varmebehandlingen gjør at kimchi-smaken blir mildere, rundere og søtere, og vannet …

Oppskrift :: Tangled chickenballs (aka. nuddelsuppe med kyllingkjøttboller)

Her har kål-hakkeren gått litt amok,  bitene kan gjerne være litt større..  Men godt ble det lell. På kontor hvor det jobber mye småbarnsforeldre går det raskt inflasjon i skrekkhistorier om ting som kan skje med barna våre.  Tidligere potensielle pallekandidater vil jeg si var “småbarn med avbitt tunge”, og “nei, …

Oppskrift :: Nuddelsuppe med biff og broccoli

OK, så er det mulig at jeg kanskje glemte bønnespirene her… men det ble godt likevel! Denne oppskriften har hovedsakelig to inspirasjonskilder:  Asia (generelt.. ahem) og Trines Matblogg.  Ikke fordi oppskriften kommer fra Trine, men jeg syns hun er flink til å forenkle ting til en liste med ingredienser man …

Oppskrift :: Khoresht Bademjan (persisk lam med aubergine)

Prosjekt “redd sauen fra fårikålgryta” fortsetter ufortrødent med khoresht bademjan. Tomater, lam og aubergine er som jeg ser det a match made by Allah in heaven (som innbyggerne i Jamhouriya Islamiya muligens ville sagt). Dette er en ganske enkel rett med veldig få ingredienser, men litt mer tidkrevende pga. utvanningen …