Oppskrift :: Tom kha gai

Jeg har aldri vært i Thailand, men møtte denne retten på Zupperia i Bergen, hvor den var min venninnes faste bestilling (jeg pleide å bestille burger…). En god tom kha gai har alle smakselement i seg:  Salt (fiskesaus), søtt (palmesukker), syrlig (limejuice, limeblader, sitrongress og galangal), sterkt (thai chili) og.. vel, ikke bittert, men hvem […]

Oppskrift :: Granola

Somewhere in Pacific Heights.  Hver gangjeg besøker SF gråter jeg litt inni meg fordijeg ikke er født der… Sukk.  Den første gangen jeg smakte homemade granola var i San Fransisco.  Jeg og min daværende samboer bodde på en B&B hos en eksentrisk gammel dame som tydeligvis leide ut soverommet sitt mot borettslagets regler, for å […]