Kvelds-smoothie

Barna elsker selvsagt kveldssmoothie og spør ofte etter det.  Men for å være helt ærlig så sier jeg oftest ja hvis vi a) har bananer som har akutt behov for å spises eller b) jeg vil at de skal spise kveldsen i stillhet og helst kjappest mulig. Innholdet kan varieres i det uendelige, selvsagt, men […]

Oppskrift :: Kimchi Jjigae – Koreansk ribbegryte med kimchi

Kimchi, dvs. melkesyret kål, er så godt!  Syrlig, søtt, sterkt, salt samtidig.  Passer til alt (synes jeg iallfall -mannen min mener det bør begrenses til f.eks. asiatiske retter…). Denne retten er super enkel å lage, og smaker utrolig godt.  Varmebehandlingen gjør at kimchi-smaken blir mildere, rundere og søtere, og vannet gjør det mindre sterkt.  Mine […]

Oppskrift :: Tangled chickenballs (aka. nuddelsuppe med kyllingkjøttboller)

Her har kål-hakkeren gått litt amok,  bitene kan gjerne være litt større..  Men godt ble det lell. På kontor hvor det jobber mye småbarnsforeldre går det raskt inflasjon i skrekkhistorier om ting som kan skje med barna våre.  Tidligere potensielle pallekandidater vil jeg si var “småbarn med avbitt tunge”, og “nei, jeg mishandlet ikke barnet mitt […]

Trendy intoleranser..?

I dag nøt jeg en av mine få gjenværende permisjonsdager ved å gå tur i det fine været. Men denne posten handler ikke om fint vær.  Den handler selvsagt om bæsj! Mr. BLW har alltid vært en megafrekvent bæsjer.  I begynnelsen tenkte jeg det var normalt med 10-12 bæsjer per dag og litt bæsj i […]

Oppskrift :: Tom kha gai

Jeg har aldri vært i Thailand, men møtte denne retten på Zupperia i Bergen, hvor den var min venninnes faste bestilling (jeg pleide å bestille burger…). En god tom kha gai har alle smakselement i seg:  Salt (fiskesaus), søtt (palmesukker), syrlig (limejuice, limeblader, sitrongress og galangal), sterkt (thai chili) og.. vel, ikke bittert, men hvem […]